¿Qué sabes de las calorías?
Si buscas bajar de peso, tal vez te has preguntado si todas las calorías son iguales… En este artículo te explicamos a detalle qué son las calorías y cuáles son consideradas calorías vacías
¿Qué sabes de las calorías? Comencemos por describir que las calorías son unidades físicas para medir el calor y la energía.
La energía nutricional contenida en la grasa, la proteína y los cabrohidratos se expresa en kilocalorías (kcal o Cal.) y es lo que constituye tu ingesta calórica diaria. Para poder funcionar bien, nuestros cuerpos necesitan la energía proporcionada por estos nutrientes y por ello la ingesta de calorías es la clave.
Sin embargo, debes tener en cuenta que si consumes menos calorías de las que quemas, vas a poder perder peso.
Si quieres quemar un 1 kg de grasa, tendrás que quemar unas 7.000 calorías aproximadamente.
Pero, si consumes más calorías de las que quemas, en consecuencia, comenzarás a ganar peso, y en este caso, la proporción de carbohidratos, proteína y grasa en tu ingesta diaria es irrelevante.
Calorías buenas vs. calorías vacías
Imagina por un momento que te nutrieras solo con azúcar puro. Si no quemaras más calorías que las que consumes del azúcar, tu peso sería siendo el mismo.
Pero, ¿qué le pasaría al cuerpo? inicialmente, tendrías deficiencias nutricionales y tu cuerpo no sería capaz de mantener sus funciones.
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¿Existen calorías vacías? Sí, son aquellas calorías que encontramos en productos que aportan mucha energía y sin ningún nutriente esencial que el cuerpo necesita. Si esta energía (calorías) no se gasta, el organismo la asimila rápidamente, convirtiéndola y acumulándola en forma de grasa, porque aportan mucha más energía de la que nuestro cuerpo necesita.
Estas calorías vacías las encontramos en procesados y ultraprocesados, con cantidades elevadas de carbohidratos o hidratos de carbono simples, refinados y de rápida absorción (azúcar, grasas saturadas y trans, zumos envasados, snacks, salsas precocinadas, refrescos, gaseosas y bebidas alcohólicas, entre otros).
Consumirlas en exceso, con una vida sedentaria, de poco gasto de calorías y poca o ninguna práctica de ejercicio, hacen que nuestro cuerpo las acumule como grasa, grasa visceral y grasa arterial, causando problemas de salud como obesidad, sobrepeso, diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, entre otros.
Consume calorías de calidad (el cuerpo las necesita para funcionar correctamente), de alimentos naturales, reales y saludables (ricos en proteína, grasas saludables, carbohidratos o hidratos de carbono compuestos, minerales, fibra y vitaminas).
Recuerda, los productos con calorías vacías son sinónimo de productos hipocalóricos y sin nutrientes, que nos llevan al sobrepeso y a la obesidad.
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