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Cómo mantener el peso luego de una cirugía bariátrica

Recomendaciones nutricionales para mantener el peso ideal después de una cirugía bariátrica

Después de alcanzar el peso ideal tras una cirugía bariátrica, es estrictamente necesario seguir un plan nutricional adecuado para mantener ese equilibrio y evitar o la recuperación del peso perdido o perder más peso del necesario y crear una deficiencia. Esta es una de las razones que hacen importante contar con el acompañamiento de un grupo multidisciplinario, como el de Global Obesity Group. La nutricionista Katherine Torres, quien hace parte de nuestro equipo, utiliza algunos métodos con nuestros pacientes que retomaré al final de este blog.

Si pasaste por una Cirugía Bariátrica y requieres acompañamiento te invito a que nos contactes para tener un proceso exitoso. Si estás considerando hacerte una Cirugía Bariátrica conmigo recuerda que tendrás este tipo de acompañamiento por lo menos durante el primer año luego de realizada tu cirugía. Contáctanos si tienes dudas o quieres una cita de valoración.

¿Cómo se logra perder peso con una cirugía bariátrica: Manga Gástrica o Bypass Gástrico?

Para comenzar, quiero recordarles qué la Cirugía Bariátrica, entre las que se incluyen la Manga Gástrica y el Bypass Gástrico, es una herramienta efectiva para la pérdida de peso, particularmente en personas con obesidad mórbida o aquellas que no han logrado perder peso a través de métodos convencionales.

Manga Gástrica

La Manga Gástrica, también conocida como gastrectomía en manga, es un procedimiento en el cual se remueve aproximadamente el 80% del estómago, dejando una pequeña parte en forma de tubo o «manga». Este nuevo estómago reducido tiene una capacidad mucho menor para contener alimentos, lo que lleva a una ingesta calórica muy reducida; más adelante sabremos qué consecuencias tendrá esto en la nutrición.

Consecuencias de una Manga Gástrica

Manga-Gástrica - DR Rubén Luna

Bypass Gástrico

El Bypass Gástrico es una cirugía un poco más compleja que la Manga Gástrica, ya que involucra dos componentes principales:

Se divide el estómago en una pequeña bolsa superior y una sección más grande inferior. La pequeña bolsa se conecta directamente al intestino delgado.

La parte inicial del intestino delgado se corta y se une a la nueva bolsa del estómago, lo que permite que los alimentos pasen directamente a esta sección del intestino, saltando una gran parte del estómago y el duodeno.

Consecuencias del Bypass Gástrico en el organismo

Bypass-Gastrico- Dr Rubén Luna

¿Por qué es importante tener acompañamiento nutricional luego de una cirugía bariátrica?

El acompañamiento nutricional es un componente crítico del éxito a largo plazo después de una Cirugía Bariátrica. La cirugía en sí es una herramienta poderosa para la pérdida de peso, pero el seguimiento nutricional adecuado asegura que los pacientes mantengan los resultados y eviten complicaciones nutricionales. Estas son algunas de las razones clave por las cuales el acompañamiento nutricional es esencial:

Adaptación a los nuevos hábitos alimenticios

Después de una Cirugía Bariátrica, los pacientes deben adaptarse a un nuevo estilo de alimentación que difiere de sus hábitos anteriores. Una nutricionista especializada en bariatría proporciona la orientación necesaria para hacer esta transición de manera efectiva.

Prevención de deficiencias nutricionales

La reducción del tamaño del estómago y, en algunos casos, la alteración del intestino delgado, puede llevar a una absorción reducida de nutrientes esenciales. Sin el seguimiento adecuado, los pacientes pueden desarrollar deficiencias nutricionales graves.

Mantenimiento del peso ideal

El objetivo a largo plazo de la Cirugía Bariátrica es mantener el peso perdido. Sin un seguimiento adecuado, existe el riesgo de recuperar peso. Para ello, una persona especialista en Nutrición  trabaja con los pacientes para modificar y mantener hábitos alimenticios saludables a largo plazo, evitando el retorno a comportamientos que llevaron al aumento de peso originalmente.

Manejo de complicaciones y efectos secundarios

Después de la cirugía bariátrica, algunos pacientes pueden experimentar complicaciones o efectos secundarios relacionados con la alimentación. El nutricionista puede identificar y manejar tempranamente problemas como la intolerancia a ciertos alimentos, el síndrome de dumping o la desnutrición proteica.

Dependiendo de los síntomas y las necesidades del paciente, se pueden hacer ajustes dietéticos específicos para mejorar la tolerancia alimentaria y la calidad de vida.

Fomento de un estilo de vida saludable

El acompañamiento nutricional va más allá de la simple alimentación; se trata de fomentar un estilo de vida integralmente saludable.

¿En qué momento se logra el peso ideal luego de una cirugía bariátrica?

El proceso de alcanzar el peso ideal después de una Cirugía Bariátrica es gradual y varía entre personas debido a factores como el tipo de cirugía, el peso inicial, el cumplimiento de las recomendaciones postoperatorias y las diferencias metabólicas individuales. Generalmente, el peso ideal se alcanza en diferentes etapas:

3 a 6 meses post-cirugía

 Durante los primeros meses después de la cirugía, los pacientes suelen experimentar una pérdida de peso rápida. Esto se debe a la drástica reducción en la ingesta calórica y a los cambios en las hormonas que regulan el hambre. Los pacientes pueden perder entre el 30% y el 50% de su exceso de peso en esta fase inicial.

6 a 12 meses post-cirugía

En este período, la tasa de pérdida de peso comienza a estabilizarse. Aunque la velocidad de pérdida de peso puede disminuir, los pacientes continúan perdiendo peso de manera constante. Es común que los pacientes alcancen entre el 50% y el 70% de su exceso de peso perdido al final del primer año.

12 a 24 meses post-cirugía

La mayoría de los pacientes alcanzan su peso más bajo alrededor del primer año y medio a los dos años después de la cirugía. En esta etapa, la pérdida de peso adicional es más gradual y los pacientes trabajan en mantener su peso y prevenir la recuperación. Alrededor del 60% al 80% del exceso de peso se puede perder para este momento, dependiendo de la adherencia a las recomendaciones dietéticas y de estilo de vida.

Factores que influyen en el logro del peso ideal

Mantenimiento del peso ideal

Una vez alcanzado el peso ideal, el enfoque se desplaza hacia el mantenimiento de este nuevo peso y la prevención de la recuperación del peso perdido. Esto implica:

¿Por qué es necesario mantener el peso ideal y no seguir bajando más allá de lo recomendable?

Mantener el peso ideal después de una Cirugía Bariátrica asegura una salud óptima y previene complicaciones que pueden surgir de una pérdida de peso excesiva. Aquí se detallan las razones por las cuales es importante no seguir bajando de peso más allá de lo recomendable:

 

Salud ósea y muscular

Equilibrio nutricional

Funcionamiento metabólico

Salud mental y bienestar emocional

Prevención de desnutrición y otros trastornos

Beneficios generales de la salud

Tal como se ha mencionado anteriormente, la cirugía bariátrica es una herramienta para la pérdida de peso y el mejoramiento de la salud general. Sin embargo, mantener el peso ideal a largo plazo requiere cambios permanentes en los hábitos alimenticios y el estilo de vida. Estas son algunas de las técnicas aplicadas por la nutricionista de Global Obesity Group, Katherine Torres, para mantener el peso ideal después de una cirugía bariátrica.

Ajuste en la cantidad y calidad de los alimentos

Una vez que has alcanzado tu peso ideal, es fundamental realizar modificaciones tanto en la cantidad como en la calidad de los alimentos que consumes.

Aumento del aporte calórico

Para evitar seguir perdiendo peso, es necesario aumentar la ingesta calórica de manera controlada. Esto se logra a través de pequeñas comidas distribuidas a lo largo del día, asegurando un equilibrio adecuado entre las calorías ingeridas y las necesidades del cuerpo.

Densidad energética

Se deben preferir alimentos que proporcionen una alta densidad energética en pequeñas cantidades. Esto incluye alimentos ricos en nutrientes como frutos secos, semillas, aguacate y aceites saludables.

Distribución de las comidas

La frecuencia de las comidas juega un papel vital en el mantenimiento del peso. Dos elementos son principales para ayudar a esta distribución:

Evaluación del uso de complementos nutricionales

En algunos casos, puede ser necesario el uso de complementos nutricionales para asegurar que el cuerpo recibe todos los nutrientes necesarios. Ante esto es importante que la necesidad de complementos nutricionales sea evaluada por un profesional de la salud, como un nutricionista o un médico especializado. Ellos pueden determinar si es necesario suplementar la dieta con vitaminas, minerales o proteínas adicionales.

Ejercicio regular y estilo de vida activo

Además de seguir una dieta balanceada, mantener un estilo de vida activo es esencial para el éxito a largo plazo.

Agenda una cita con un experto en pérdida de peso

Si quieres bajar de peso o pasaste por un proceso para lograrlo y quieres mantener resultados lo ideal es que cuentes con un acompañamiento experto. Contáctanos para darte la asesoría personalizada que necesitas. En Global Obesity Group podemos ayudarte.

Preguntas frecuentes sobre cirugía bariátrica nutrición

La mayoría de los pacientes alcanzan su peso ideal entre 12 y 24 meses después de la cirugía bariátrica. Durante los primeros seis meses, la pérdida de peso suele ser más rápida, y luego se estabiliza gradualmente. Es importante seguir las recomendaciones de los profesionales de la salud durante este período para asegurar una pérdida de peso saludable y sostenible.

Sí, es posible recuperar el peso perdido si no se mantienen hábitos alimenticios y de estilo de vida adecuados. Es fundamental seguir un plan de nutrición saludable, realizar ejercicio regularmente y asistir a las citas de seguimiento con el equipo médico para prevenir la recuperación del peso. El acompañamiento continuo con un nutricionista puede ser clave para mantener los resultados a largo plazo.

Después de una cirugía bariátrica, es importante evitar alimentos altos en azúcares, grasas saturadas y calorías vacías, como dulces, pasteles, refrescos y alimentos fritos. Estos alimentos no solo aportan poco valor nutricional, sino que también pueden dificultar la pérdida de peso y provocar complicaciones como el síndrome de dumping. Se recomienda centrarse en alimentos ricos en nutrientes, como proteínas magras, vegetales, frutas y granos integrales.

En muchos casos, sí. Debido a la reducción de la capacidad del estómago y la absorción de nutrientes, es común que los pacientes bariátricos necesiten tomar suplementos nutricionales a largo plazo para prevenir deficiencias. Los suplementos típicos incluyen multivitaminas, calcio, vitamina D, hierro y vitamina B12. Es importante que estos suplementos sean recomendados y monitoreados por un profesional de la salud.

Mantenerse motivado puede ser un desafío, pero establecer metas realistas, llevar un registro de los progresos y contar con una red de apoyo son estrategias útiles.  Es útil trabajar con un nutricionista y un entrenador personal para mantener la rutina fresca y adaptada a tus necesidades y objetivos.

Los signos de pérdida de peso excesiva incluyen debilidad, fatiga, pérdida de masa muscular, caída del cabello, piel seca y deficiencias nutricionales visibles, como anemia. Si experimentas alguno de estos síntomas, debes contactar a tu equipo médico de inmediato. Un seguimiento regular con un nutricionista y otros profesionales de la salud es esencial para asegurar que estás perdiendo peso de manera saludable y sostenible.

El consumo de alcohol después de una cirugía bariátrica debe ser limitado y solo bajo la supervisión de un médico. El alcohol puede tener un efecto más fuerte y rápido en pacientes bariátricos debido a la reducción del estómago, y puede interferir con la pérdida de peso y la absorción de nutrientes. Además, el alcohol es alto en calorías vacías y puede llevar a comportamientos alimenticios no saludables.

Sí, es importante seguir una dieta específica para mantener el peso ideal. Esta dieta debe ser equilibrada y rica en nutrientes, enfocándose en proteínas magras, vegetales, frutas y granos integrales. Mantener porciones controladas y evitar alimentos altos en azúcares y grasas saturadas es crucial para prevenir la recuperación del peso. Consultar regularmente con un nutricionista puede ayudar a personalizar y ajustar la dieta según las necesidades individuales.

La cantidad de ejercicio necesaria puede variar según el individuo, pero generalmente se recomienda al menos 150 minutos de actividad física moderada a la semana, como caminar, nadar o andar en bicicleta. Es importante incorporar tanto ejercicio cardiovascular como entrenamiento de fuerza para mantener la masa muscular y apoyar la pérdida de peso. Consulta con tu médico o un entrenador personal para diseñar un plan de ejercicio adecuado a tus necesidades y capacidades.

Si comienzas a ganar peso nuevamente, es fundamental actuar rápidamente. Revisa tus hábitos alimenticios y de ejercicio y considera llevar un diario de alimentos para identificar posibles áreas de mejora. Consulta a tu nutricionista para ajustar tu plan de nutrición y busca apoyo en grupos de pacientes bariátricos. A veces, pequeños cambios en la dieta y el ejercicio pueden hacer una gran diferencia en volver a encaminarte hacia el mantenimiento del peso ideal.

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